La maltodextrina es una materia prima derivada del almidón, utilizada como espesante, agente de carga y estabilizante en la industria alimentaria. Se añade a productos como bebidas deportivas, dulces y alimentos procesados para mejorar la textura y la consistencia, y proporcionar energía rápida debido a su fácil digestión. Su versatilidad y propiedades funcionales la hacen muy valiosa en diversas aplicaciones alimentarias.


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